-
Зробіть пюре: Зваріть картоплю в підсоленій воді до м’якості (близько 15 хвилин). Злийте воду, потім розімніть картоплю з маслом і теплим молоком до ніжної консистенції. Посоліть та поперчіть.
-
Овочі гриль: Поки картопля вариться, змастіть нарізані баклажан, кабачок і перець оливковою олією. Обсмажте на розігрітій гриль-сковороді або звичайній сковороді по 3–4 хвилини з кожного боку до м’якості та легкого зарум’янювання.
-
Підігрійте скумбрію: Відкрийте упаковку та акуратно підігрійте скумбрію в томатному соусі в невеликій каструльці на повільному вогні або в мікрохвильовій печі у мисці.
-
Сервірування: На кожну тарілку викладіть щиру порцію картопляного пюре. Поруч розташуйте овочі гриль. Акуратно покладіть теплу скумбрію з насиченим томатним соусом біля пюре. Прикрасьте свіжою зеленню та подавайте з хлібом, щоб зібрати кожну краплю соусу.
